永春佛手不是用来吃的 是用来泡的！那么什么是永春佛手呢？
发布于：2020-11-25 被浏览：3177次
大家听到佛手柑这个词的潜意识反应是什么？它是黄色的、手指状的还是卷曲或伸展的观赏水果？永春佛手怎么样？会不会是永春佛手的果实？
当然不是。永春佛手是福建永春县的特产，但它是乌龙茶。因为用来做佛手柑茶的茶树，树形高大，叶子和佛手柑很像，而且这种茶树最早是在一个佛寺种的，和尚在那里采茶泡茶，所以取名佛手柑茶。还有一点是，这种茶树是僧人把茶树枝干嫁接到佛手树干上精心培育的新品种，所以这种茶被命名为佛手茶。
佛手茶于清代嘉庆年间传入福建永春，一度由茶农种植。没想到永春的地理条件非常适合种植佛手柑茶，其成品茶在各产区的佛手柑茶中独树一帜，所以取名永春佛手柑，至今仍在使用。
永春佛手茶外形肥硕，曲径紧凑，有点像黑蓝色的丸子，干茶已经很香了。冲泡后的茶汤呈橙黄色明澈，有雪梨果香味。如果是上品佛手柑茶，甚至可以闻到类似香椽的香气。它尝起来甜美、醇厚、湿润、和谐。喝了之后很耐冲泡，是难得的好茶。
不仅如此，据福建中医学院2003年的研究表明，永春佛手茶对结肠炎患者有明显的治疗价值，对高血压、高血脂患者也能起到降血压、降血脂的保健作用，对软化心脑血管疾病也有一定的促进作用。这是因为佛手柑茶的茶汤中锌和黄酮的含量很高，是所有乌龙茶中的第一种。黄酮类化合物具有良好的降血压、降血脂、软化心脑血管的作用。锌的作用大家都知道，我就不多说了。每天一杯佛手柑茶，美味健康。