茶壶型:一个笑着空着脑子的虚拟平锅
虚拟平锅,以其扁平圆润的造型,给人一种豁达自在的感觉。它个性鲜明,造型优美,让人深思。
——前言
壶腹凸起,腰部折叠,平坦平坦,线条清晰。大多是鸭嘴,圆柄,圆脚。
日本人Orantian的《茗壶图录》有一个用梨皮泥做成的“虚平”锅,取名“坐逸禅”。Orantian把这个锅的形状描述为“腹平而大,胎浅而空”,抓住了这个锅的两个特点。
“一点形平,形难分”。从圆周上形成一根管子,然后用“泥拍”一劳永逸地敲打它,力量均匀,力度适当,这对操作技巧是一个很大的挑战。
“虚平”壶短而平,底部与壶盖间隙小(有的不足1厘米,能盛水但不能泡茶,适合做市井马克杯)。总的来说,“虚平”壶是制作绿茶的最佳选择。它的壶口径大,壶身扁平而薄,有利于茶香的扩散。
“虚拟平”锅是谁创造的?
一般认为是施大斌创造了“虚平”的锅体。有人认为“虚平”壶出现在清朝,所以明朝不可能有这种形状。“大膑虚平”壶是后人以施大斌的名义制作的。但查阅古籍图册,可以看到“虚平”壶是一个传统题材,存在于明末,此后每一代都有名家临摹、复制,精细结构层出不穷。
“虚拟平锅”又称“水平锅”、“书平锅”。因为发音差不多,宜昌发音也差不多,指的是同一个茶壶风格。从意义上来说,书平更合适,而水平或虚平不流畅,但虚平用得更多。《虚平》散见于紫砂经图集。这种锅式被各个时代的名家复制再造,有很多优秀的作品。
“虚拟平”锅的发展历程
根据一些资料,1957年Xi安唐墓出土的三色骆驼俑上所携带的两个酒器是扁平的,左侧的小平锅与北齐的釉陶平锅一模一样。从这两个角度来看,扁平的形状非常适合游牧民族在马背上使用,从而初步确立了扁平锅的形成过程。春秋以后,宋、元、明、清各朝都有制作平锅的,只是材质逐渐由金属变为陶瓷。
到了明代,由于质地相近,紫砂的兴起,把大部分陶瓷从业者变成了紫砂工艺。
紫砂史上的神童施大彬,借鉴瓷器、日常仿生学、象形文字,创造了木兰花瓣、密封袋、和尚帽等壶形。紫砂的从业者在创作过程中还是考虑了实用性,因为以前的平锅多作为酒壶使用,没有频繁的浇水和冲洗,也没有考虑到冲泡功夫茶时高壶身对茶和茶汤控制的影响,更没有考虑出水量和容量等一系列茶道要求。
锅体放下时,水位不会太高而闷到茶叶,实践中放置更稳。壶身放下后的高度正好和当时的线装书差不多,也是用来泡茶和放在桌子上喝的,所以取名“书边”。茶壶历史上的神童,可能是通过瓷器的平板酒壶发明了茶壶的虚拟平板。
虚平,是随历史演变的。从少数民族的皮具到汉族的青铜器、陶器,从马背上的实用器物到中原文人桌上的雅玩,从水酒到香气四溢的茶汤,皮具的粗犷之美通过紫砂变成了含蓄、包容、优雅.
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